01Très facileCalendrier de départ à préciser
Aromatique · Amaryllidaceae
Ail des ours
Allium ursinumUne aromatique de sous-bois à récolter avec retenue
Soleil ou mi-ombre Pot selon le plant vivace
Les aromatiques ne demandent pas toutes le même soleil ni la même humidité. Commencer avec quelques plantes aux besoins lisibles aide à apprendre sans multiplier les contraintes.
01Regrouper les besoins proches
02Récolter régulièrement
03Respecter le volume du pot
La sélection Grainier
6 plantes pour commencer.
Un premier aperçu des 21 plantes de ce guide, sans classement de préférence. Comparez leurs conditions de culture sur les fiches avant de choisir.
01Très facile
02Très facileProchain départ en mars
Aromatique · Apiaceae
Aneth
Anethum graveolensUne ombellifère à semer en place plutôt qu’à déplacer
Soleil Pot selon le plant annuelle
03Très facileProchain départ en mars
Aromatique · Lamiacées
Basilic Genovese
Ocimum basilicum 'Genovese'Le parfum instantané des soirs d'été.
Soleil Pot ≥ 5 L 35–50 j
04Très facileProchain départ en mars
Aromatique · Apiaceae
Cerfeuil
Anthriscus cerefoliumUne herbe fine à garder fraîche pour préserver son parfum
Soleil Pot selon le plant annuelle
05Très facileProchain départ en février
Aromatique · Amaryllidacées
Ciboulette commune
Allium schoenoprasumUne touffe fidèle, comestible jusqu'aux fleurs.
Soleil doux ou mi-ombre Pot ≥ 4 L 70–85 j
06Très facileProchain départ en avril
Aromatique · Apiaceae
Fenouil commun
Foeniculum vulgareUne grande ombellifère anisée pour le jardin naturel
Soleil Pot ≥ 30 L vivace
Comparer les 15 autres plantes
La suite de cette collection. Chaque fiche détaille les besoins, les limites et les sources.
07Très facileProchain départ en mars
Aromatique · Lamiaceae
Hysope officinale
Hyssopus officinalisUne petite vivace aromatique aux épis bleus
Soleil Pot ≥ 8 L vivace
08Très facileProchain départ en février
Aromatique · Apiaceae
Livèche officinale
Levisticum officinaleUne grande vivace au goût de céleri à réserver aux espaces généreux
Soleil Pot ≥ 30 L vivace
09Très facileCalendrier de départ à préciser
Aromatique · Lamiaceae
Marjolaine
Origanum majoranaUn parfum doux qui perdure mieux dans une terre qui s’égoutte
Soleil Pot selon le plant vivace
10Très facileCréneau de départ passé
Aromatique · Lamiacées
Menthe marocaine
Mentha spicata 'Nanah'Fraîche, généreuse, presque inépuisable.
Soleil doux ou mi-ombre Pot ≥ 8 L 42–56 j
11Très facileCréneau de départ passé
Aromatique · Lamiaceae
Menthe poivrée
Mentha × piperitaUn parfum mentholé puissant, avec une expansion à contenir
Soleil à mi-ombre Pot selon le plant vivace
12Très facileProchain départ en mars
Aromatique · Lamiaceae
Menthe verte
Mentha spicataUne menthe fraîche à contenir dans un pot dédié
Soleil Pot ≥ 10 L vivace
13Très facileCréneau de départ passé
Aromatique · Lamiaceae
Mélisse
Melissa officinalisUn parfum citronné à récolter avant que la touffe ne déborde
Soleil Pot selon le plant vivace
14Très facileProchain départ en février
Aromatique · Lamiacées
Origan grec
Origanum vulgare subsp. hirtumUn coussin sec, parfumé et couvert d'abeilles.
Soleil doux ou mi-ombre Pot ≥ 5 L 70–90 j
15Très facileProchain départ en février
Aromatique · Apiacées
Persil plat
Petroselinum crispum var. neapolitanumLa réserve verte qui préfère la lumière douce.
Soleil doux ou mi-ombre Pot ≥ 5 L 70–90 j
16Très facileÀ récolter maintenant
Aromatique · Lamiacées
Romarin officinal
Salvia rosmarinusUne sculpture parfumée, solide toute l'année.
Plein soleil Pot ≥ 15 L vivace
17Très facileProchain départ en mars
Aromatique · Lamiaceae
Sarriette annuelle
Satureja hortensisUne petite aromatique poivrée à renouveler par semis
Soleil Pot selon le plant annuelle
18Très facileÀ récolter maintenant
Aromatique · Lamiaceae
Sarriette vivace
Satureja montanaUne touffe poivrée qui préfère le sec à l’ombre humide
Soleil Pot ≥ 7 L vivace
19Très facileProchain départ en février
Aromatique · Lamiacées
Sauge officinale
Salvia officinalisDes feuilles de velours pour les coins secs.
Plein soleil Pot ≥ 8 L vivace
20Très facileÀ récolter maintenant
Aromatique · Lamiacées
Thym commun
Thymus vulgarisPeu d'eau, beaucoup de caractère.
Soleil doux ou mi-ombre Pot ≥ 4 L vivace
21Très facileProchain départ en février
Aromatique · Lamiaceae
Thym serpolet
Thymus serpyllumUn tapis parfumé qui supporte le soleil et la sécheresse
Soleil Pot ≥ 5 L vivace