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Photo : David J. Stang — CC BY-SA 4.0SourceLicence CC BY-SA 4.0Image optimisée pour l’affichageLevisticum officinale
Livèche officinale
Une grande vivace au goût de céleri à réserver aux espaces généreux
La livèche est une vivace aromatique rustique, proche du céleri et du persil, qui produit des feuilles parfumées puis de hautes hampes florales. Elle apprécie une terre profonde, fertile et fraîche, au soleil ou à mi-ombre. Une seule plante suffit souvent pour un foyer ; prévoyez donc sa largeur avant de semer plusieurs godets.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Balconsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 30 L et 45 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
- Royal Horticultural Society · Livèche — culture et récolte RHS
- Royal Horticultural Society · Levisticum officinale — profil RHS
- NC State Extension · Levisticum officinale — culture
- USDA Agricultural Research Service · Levisticum — protocole de germination USDA ARS
- Royal Botanic Gardens, Kew · Levisticum officinale — aire native
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Terrassesous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 30 L et 45 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
- Royal Horticultural Society · Livèche — culture et récolte RHS
- Royal Horticultural Society · Levisticum officinale — profil RHS
- NC State Extension · Levisticum officinale — culture
- USDA Agricultural Research Service · Levisticum — protocole de germination USDA ARS
- Royal Botanic Gardens, Kew · Levisticum officinale — aire native
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Jardinsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 30 L et 45 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
- Royal Horticultural Society · Livèche — culture et récolte RHS
- Royal Horticultural Society · Levisticum officinale — profil RHS
- NC State Extension · Levisticum officinale — culture
- USDA Agricultural Research Service · Levisticum — protocole de germination USDA ARS
- Royal Botanic Gardens, Kew · Levisticum officinale — aire native
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
La livèche est une vivace aromatique rustique, proche du céleri et du persil, qui produit des feuilles parfumées puis de hautes hampes florales.
Découvrir ses atoutsdrainant
Puis-je la planter maintenant ?
Pas encore : mieux vaut préparer la suite.
Le prochain créneau indicatif commence en février. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Calendrier indicatif · Prochain départ en février
novembreRepères indicatifs · Pas encore : mieux vaut préparer la suite.Le prochain créneau indicatif commence en février. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espacepH Acide, alcalin ou neutre
Le conseil de GrainierInstallez-la dans une terre profonde, fertile et fraîche, au soleil ou sous une ombre légère.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
L’absence de période renseignée ne signifie pas qu’il n’y a rien à faire. Consultez la fiche et les conditions locales.
Regards de jardiniers
Livèche officinale, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
Chargement de la galerie…
Où acheter Livèche officinale ?
Graines, plants, boutures… Comparez les offres référencées.
Cette fiche reste complète et recommandable même sans vendeur associé.
Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Livèche officinale.
Voir tous les repèresPlantation
Selon le stade et les conditions observées
Installez-la dans une terre profonde, fertile et fraîche, au soleil ou sous une ombre légère.
Voir les repèresArroser et nourrir
Selon le stade et les conditions observées
Arrosez en période sèche, surtout pendant la formation des grandes feuilles et des hampes.
Voir les repèresAccompagner la croissance
Selon le stade et les conditions observées
Récoltez les jeunes feuilles au printemps et arrêtez lorsque la plante fleurit si elles deviennent amères.
Voir les repèresAdapter au fil des saisons
Selon le stade et les conditions observées
Supprimez une partie des ombelles si vous voulez limiter les semis, ou récoltez les graines mûres en fin d’été.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
La toxicité humaine n’est pas documentée pour cette fiche. L’absence d’information ne garantit pas l’innocuité.
Des parties sont indiquées comme comestibles dans la fiche, mais leurs conditions de préparation ne sont pas encore documentées ici. Ne pas étendre cet usage aux autres parties, espèces ou variétés.
L’ASPCA signale Levisticum officinale comme toxique pour chiens, chats et chevaux en raison d’huiles volatiles, notamment des lactones de phtalide ; elle mentionne une augmentation de la miction.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
Envergure150–200 cm de haut · 60–100 cm de large
Contenant30 L minimum · profondeur 45 cm · diamètre 45 cm
Semis et espacementProfondeur non documentée · 60 cm entre plants
GerminationUn protocole USDA ARS pour le groupe Ferula & Levisticum prévoit sept jours de pré-refroidissement puis des comptages à 7 et 21 jours ; la fiche affiche donc 14 à 28 jours depuis le début du traitement, à adapter aux graines et au milieu. · 15–25 °C
SolTerre fertile, fraîche et aérée · drainant · pH Acide, alcalin ou neutre · fertilité moyenne
SupportTuteur pour les hampes exposées
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
Le guide RHS situe le semis en pleine terre ou sous abri au printemps et la division des grosses touffes au printemps. Les graines se récoltent lorsqu’elles sont mûres en fin d’été ou en automne, mais le semis reste recommandé au printemps.
Les méthodes
- semis
- division
Semer au printemps en place ou en contenant profond ; diviser une grosse touffe au printemps en conservant une portion de racines et de bourgeon. Les graines mûres peuvent être récoltées en fin d’été ou en automne pour un semis ultérieur.
Une plante aux multiples talents.
La livèche est une vivace aromatique rustique, proche du céleri et du persil, qui produit des feuilles parfumées puis de hautes hampes florales.
Pourquoi lui faire une place
- Feuilles et tiges au goût de céleri
- Vivace productive plusieurs années
- Ombelles utiles aux pollinisateurs
Parties comestibles : jeunes feuilles · jeunes tiges · graines.
Ses atouts
Feuilles et tiges au goût de céleri
Au quotidien
Vivace productive plusieurs années
Dans votre espace
Ombelles utiles aux pollinisateurs
Parties comestibles
jeunes feuilles · jeunes tiges · graines
À tester en cuisine.
Livèche officinale accompagne vos recettes. Quelques idées simples pour profiter de la récolte.
Les recettes de cette plante ne sont pas encore documentées. Parties comestibles : jeunes feuilles · jeunes tiges · graines.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Livèche officinale.
›Installer : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Installez-la dans une terre profonde, fertile et fraîche, au soleil ou sous une ombre légère.
›Arroser et nourrir : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Arrosez en période sèche, surtout pendant la formation des grandes feuilles et des hampes.
›Accompagner la croissance : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Récoltez les jeunes feuilles au printemps et arrêtez lorsque la plante fleurit si elles deviennent amères.
›Adapter au fil des saisons : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Supprimez une partie des ombelles si vous voulez limiter les semis, ou récoltez les graines mûres en fin d’été.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Touffe trop grande
La plante prend la place des voisines
Lui réserver un emplacement dédié et diviser si nécessaire
Limaces
Jeunes feuilles trouées
Surveiller la reprise et protéger les plantules
Feuillage amer
Feuilles épaisses après floraison
Récolter jeune ou retirer les hampes pour prolonger les feuilles
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 16 affirmations reliées à 6 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
ASPCA Animal Poison Control — Livèche — chiens, chats et chevauxSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.NC State Extension — Levisticum officinale — cultureSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Botanic Gardens, Kew — Levisticum officinale — aire nativeSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Levisticum officinale — profil RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Livèche — culture et récolte RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.USDA Agricultural Research Service — Levisticum — protocole de germination USDA ARSLe protocole USDA ARS pour le groupe Ferula & Levisticum prévoit sept jours de pré-refroidissement à 10 °C, puis une alternance 25/15 °C avec comptages à 7 et 21 jours ; il s’agit d’un essai de laboratoire, pas d’une promesse de levée identique en pot.Comprendre la méthode