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Photo : Ben Keen — CC BY 4.0SourceLicence CC BY 4.0Image optimisée pour l’affichageMelissa officinalis
Mélisse
Un parfum citronné à récolter avant que la touffe ne déborde
La mélisse forme une touffe de feuilles citronnées et repart plusieurs années. Elle s’étend par rhizomes et peut se ressemer : le pot est une bonne manière de garder ses racines dans l’espace prévu. Les jeunes feuilles ont le parfum le plus net.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Balconsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -20 °C ; à adapter au plant et au site.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Terrassesous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -20 °C ; à adapter au plant et au site.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Jardinsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -20 °C ; à adapter au plant et au site.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
La mélisse forme une touffe de feuilles citronnées et repart plusieurs années.
Découvrir ses atoutsdrainant
Puis-je la planter maintenant ?
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Le calendrier ne confirme pas un départ ce mois-ci. Vérifiez les conditions locales et les conseils de la fiche avant de semer ou de planter.
Calendrier indicatif · Créneau de départ passé
novembreRepères indicatifs · Le dernier créneau documenté vient de passer.Le calendrier ne confirme pas un départ ce mois-ci. Vérifiez les conditions locales et les conseils de la fiche avant de semer ou de planter.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espacepH Acide, alcalin ou neutre
Le conseil de GrainierInstallez-la au soleil doux ou en mi-ombre lumineuse.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
L’absence de période renseignée ne signifie pas qu’il n’y a rien à faire. Consultez la fiche et les conditions locales.
Regards de jardiniers
Mélisse, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
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Où acheter Mélisse ?
Graines, plants, boutures… Comparez les offres référencées.
Cette fiche reste complète et recommandable même sans vendeur associé.
Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Mélisse.
Voir tous les repèresPlantation
Selon le stade et les conditions observées
Installez-la au soleil doux ou en mi-ombre lumineuse.
Voir les repèresArroser et nourrir
Selon le stade et les conditions observées
Gardez le sol frais sans le saturer, surtout en pot.
Voir les repèresAccompagner la croissance
Selon le stade et les conditions observées
Coupez les hampes défleuries pour favoriser de nouvelles feuilles et limiter les semis.
Voir les repèresAdapter au fil des saisons
Selon le stade et les conditions observées
Divisez la touffe ou changez de contenant lorsqu’elle devient trop dense.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
La sécurité humaine de l’ensemble de la plante n’est pas suffisamment documentée ici. Les usages alimentaires des parties décrites sont présentés séparément. L’absence d’information ne garantit pas l’innocuité.
Parties et préparations alimentaires documentées
feuilles
- Utiliser les jeunes feuilles fraîches dans les salades, plats sucrés ou salés, ou les infuser pour une tisane.
- Récolter des plants identifiés et cultivés sans traitement ; le séchage atténue le parfum par rapport aux feuilles fraîches.
Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
Sources des précautions
L’ASPCA classe Melissa officinalis comme non toxique pour chiens, chats et chevaux. Ce statut ne justifie pas de transformer une plante condimentaire en aliment pour animaux.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
Envergure60–90 cm de haut · 45–90 cm de large
ContenantVolume non documenté
Semis et espacementProfondeur non documentée
GerminationLa levée intervient généralement en 5 à 9 jours dans un semis frais et maintenu humide.
SolTerre fertile, fraîche et aérée · drainant · pH Acide, alcalin ou neutre · fertilité moyenne
SupportSelon la conduite choisie
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
Le guide RHS documente le semis au printemps et de la fin du printemps au début de l’été, la division au printemps ou en automne et les boutures de bois tendre de la mi-printemps au début de l’été. Les variétés nommées sont plus fidèles par division ou bouture que par semis.
Les méthodes
- semis
- division
- bouture de tige
Semer au printemps ou au début de l’été ; diviser une touffe établie au printemps ou en automne, ou prélever une bouture de tige tendre de la mi-printemps au début de l’été.
Une plante aux multiples talents.
La mélisse forme une touffe de feuilles citronnées et repart plusieurs années.
Pourquoi lui faire une place
- Feuilles citronnées à cueillir
- Repart chaque année
- Supporte le soleil comme la mi-ombre
Parties comestibles : feuilles.
Ses atouts
Feuilles citronnées à cueillir
Au quotidien
Repart chaque année
Dans votre espace
Supporte le soleil comme la mi-ombre
Parties comestibles
feuilles
À tester en cuisine.
Mélisse accompagne vos recettes. Quelques idées simples pour profiter de la récolte.
Les recettes de cette plante ne sont pas encore documentées. Parties comestibles : feuilles.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Mélisse.
›Comment empêcher la mélisse de se répandre partout ?
Un contenant limite l’expansion de la touffe, mais pas les graines. Coupez les tiges fanées avant leur mise à graines et divisez les grosses touffes lorsqu’elles deviennent encombrantes.
›La mélisse disparaît en hiver : est-elle morte ?
Son feuillage et ses tiges disparaissent naturellement en hiver. Conservez la souche et attendez la reprise printanière ; retirez les tiges sèches avant l’apparition des nouvelles pousses.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Oïdium
Voile blanc sur les feuilles
Aérer la touffe et éviter le feuillage mouillé
Taches foliaires
Lésions sur des feuilles serrées
Éclaircir et retirer les parties atteintes
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 17 affirmations reliées à 6 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
ASPCA Animal Poison Control — Mélisse — non toxique pour chiens, chats et chevauxSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Herb Society of America — Lemon balm — germinationSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.NC State Extension — Melissa officinalisSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Botanic Gardens, Kew — Melissa officinalis — aire nativeSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Melissa officinalis — profil RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Mélisse — culture et multiplication RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Comprendre la méthode