Crédits image
Photo : Tiia Monto / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Fichier original inchangé ; variantes redimensionnées et converties sous CC BY-SA 4.0.SourceLicence CC BY-SA 4.0Image optimisée pour l’affichageRibes uva-crispa
Groseillier à maquereau
Un petit arbuste épineux aux fruits acidulés, à cultiver au soleil ou à mi-ombre.
Ribes uva-crispa L. est une espèce acceptée des Grossulariaceae. Son aire indigène s’étend de l’Europe et du nord-ouest de l’Afrique au nord-est de la Turquie et au nord de l’Iran ; Kew inclut la France. Cette fiche concerne l’espèce, sans attribuer un cultivar. Le groseillier à grappes et le cassissier sont d’autres espèces.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Jardinsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil ou mi-ombre, à l’abri des vents forts..
Durée d’ensoleillement à préciser. Résistance au froid à préciser pour votre climat.
Pleine terre ou grand contenant.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
1 référence pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Balconsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil ou mi-ombre, à l’abri des vents forts..
Durée d’ensoleillement à préciser. Résistance au froid à préciser pour votre climat.
Pleine terre ou grand contenant.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
1 référence pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
Arbuste caduc à branches ascendantes, généralement épineuses. Ses petites feuilles arrondies portent trois à cinq lobes palmés. Les fleurs axillaires, solitaires ou par deux, sont discrètes ; leurs sépales sont verdâtres à rosés et leurs pétales blancs. Les baies arrondies gardent les restes du calice, parfois des poils, et prennent des couleurs variables selon le cultivar.
Découvrir ses atoutsPuis-je la planter maintenant ?
Le calendrier de départ reste à préciser.
Aucune période de semis ou de plantation n’est documentée ici. Cela ne permet pas de conclure que ce mois est favorable ou défavorable : consultez la fiche et les conditions locales avant de commencer.
Calendrier indicatif · Calendrier de départ à préciser
novembreRepères indicatifs · Le calendrier de départ reste à préciser.Aucune période de semis ou de plantation n’est documentée ici. Cela ne permet pas de conclure que ce mois est favorable ou défavorable : consultez la fiche et les conditions locales avant de commencer.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espaceDurée d’ensoleillement à préciser.
pH Acide, neutre ou légèrement alcalin.
Le conseil de GrainierÉviter sol gelé ou saturé. Garder la profondeur initiale de plantation.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
L’absence de période renseignée ne signifie pas qu’il n’y a rien à faire. Consultez la fiche et les conditions locales.
Regards de jardiniers
Groseillier à maquereau, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
Chargement de la galerie…
Où acheter Groseillier à maquereau ?
Graines, plants, boutures… Comparez les offres référencées.
Cette fiche reste complète et recommandable même sans vendeur associé.
Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Groseillier à maquereau.
Voir tous les repèresPlanter
Repos végétatif pour les racines nues
Éviter sol gelé ou saturé. Garder la profondeur initiale de plantation.
Voir les repèresSuivre l’humidité
Reprise et croissance
Arroser les jeunes plants en période sèche et les sujets en pot selon le besoin, sans eau stagnante.
Voir les repèresEntretenir
Printemps
Pailler avec de la matière organique, en laissant libre la base des tiges.
Voir les repèresTailler
Hiver et été
Adapter la taille à la forme choisie ; conserver un centre aéré dans les buissons.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
Aucune valeur suffisamment établie dans ce dossier. L’absence d’information ne garantit pas l’innocuité.
Parties et préparations alimentaires documentées
fruit
- Consommer à maturité les variétés de dessert ; cuisiner les variétés culinaires.
- Identifier formellement la plante avant consommation ; connaître la variété aide à choisir son usage culinaire.
Sources des précautions
L’usage alimentaire des fruits pour l’être humain ne démontre pas l’innocuité de toute la plante ni sa sécurité pour les animaux.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
EnvergureEn culture, environ 1 à 1,5 m de haut et de large selon la RHS ; port variable selon la forme conduite.
ContenantVolume non documenté
Semis et espacementProfondeur non documentée
GerminationProtocole de semis non établi dans ce dossier ; privilégier les méthodes végétatives documentées.
SolSol frais et drainant, enrichi en matière organique. · pH Acide, neutre ou légèrement alcalin. · fertilité riche
SupportSupport nécessaire pour les formes en cordon, éventail ou sur tige ; pas systématique pour un buisson.
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
Prélever sur une plante jeune, saine et identifiée.
Les méthodes
- bouture
Boutures de bois lignifié pendant le repos hivernal.
Une plante aux multiples talents.
Arbuste caduc à branches ascendantes, généralement épineuses. Ses petites feuilles arrondies portent trois à cinq lobes palmés. Les fleurs axillaires, solitaires ou par deux, sont discrètes ; leurs sépales sont verdâtres à rosés et leurs pétales blancs. Les baies arrondies gardent les restes du calice, parfois des poils, et prennent des couleurs variables selon le cultivar.
Pourquoi lui faire une place
- Récolter des fruits acidulés.
- Choisir une forme en buisson ou palissée.
- Cultiver un petit fruitier en pleine terre ou dans un grand contenant.
Parties comestibles : fruit.
Ses atouts
Récolter des fruits acidulés.
Au quotidien
Choisir une forme en buisson ou palissée.
Dans votre espace
Cultiver un petit fruitier en pleine terre ou dans un grand contenant.
Parties comestibles
fruit
À tester en cuisine.
Groseillier à maquereau accompagne vos recettes. Quelques idées simples pour profiter de la récolte.
Les recettes de cette plante ne sont pas encore documentées. Parties comestibles : fruit.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Groseillier à maquereau.
›Planter : quand et comment ?
Repos végétatif pour les racines nues. Éviter sol gelé ou saturé. Garder la profondeur initiale de plantation.
›Suivre l’humidité : quand et comment ?
Reprise et croissance. Arroser les jeunes plants en période sèche et les sujets en pot selon le besoin, sans eau stagnante.
›Entretenir : quand et comment ?
Printemps. Pailler avec de la matière organique, en laissant libre la base des tiges.
›Tailler : quand et comment ?
Hiver et été. Adapter la taille à la forme choisie ; conserver un centre aéré dans les buissons.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Ravageurs et maladies
Tenthrèdes, oïdium ou taches foliaires possibles.
Observer régulièrement la plante ; les résistances varient selon le cultivar.
Gel pendant la floraison
Fleurs abîmées après une gelée tardive.
Éviter les emplacements à gelées tardives ; un arbuste rustique peut avoir des fleurs sensibles.
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 20 affirmations reliées à 4 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
Royal Botanic Gardens and Domain Trust, Sydney — Ribes uva-crispa : description botaniqueDescription de G. J. Harden : arbuste caduc épineux, feuilles palmées, fleurs solitaires ou par deux et baies à calice persistant. Dimensions de la flore distinctes de celles des cultivars horticoles.Royal Botanic Gardens, Kew — Ribes uva-crispa L. : identité et aire indigèneTaxon accepté, famille Grossulariaceae, aire indigène incluant la France. Synonyme Grossularia uva-crispa vérifié.Royal Horticultural Society — Groseillier à maquereau : plantation et entretienCulture en terre ou en contenant, arrosage contextualisé, taille et récolte selon cultivar. Précaution éditoriale distincte des recommandations RHS : la comestibilité des fruits ne démontre pas la sécurité de toute la plante pour les animaux.Royal Horticultural Society — Ribes uva-crispa : profil horticoleExposition, dimensions indicatives, substrat et multiplication. H6 est un repère britannique, pas une garantie individuelle de résistance.Wikimedia Commons — Ribes uva-crispa : photographie de fruitsPhoto de Tiia Monto, 17 juillet 2014, 2352 × 1064 px. Identification documentaire, auteur et licence CC BY-SA 4.0 vérifiés le 8 novembre 2026. Aucun cultivar ou degré de maturité déduit. Original du fichier conservé ; variantes redimensionnées et converties sous la même licence.Comprendre la méthode