Crédits image
Photo : Relativity — CC BY-SA 4.0SourceLicence CC BY-SA 4.0Image optimisée pour l’affichageMalus domestica
Pommier
Un fruitier dont le porte-greffe décide la taille
Le pommier regroupe de nombreux cultivars issus d’une espèce très variable. Les fleurs printanières donnent des pommes d’automne, mais un sujet issu de pépin ne reproduit pas fidèlement le cultivar. Pour un petit espace, choisissez explicitement un porte-greffe et une forme conduite.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Terrassesous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 40 L et 45 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
6 références pour cette affirmation
- Royal Horticultural Society · Malus domestica — pommier
- Royal Horticultural Society · Pommiers — porte-greffes, plantation et taille RHS
- Royal Horticultural Society · Porte-greffes des fruitiers — taille finale RHS
- USDA Agricultural Research Service · Malus — germination des pépins
- Royal Horticultural Society · Pollinisation des fruitiers — groupes de floraison RHS
- Royal Botanic Gardens, Kew · Malus domestica — aire et histoire botanique
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Jardinsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : -15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 40 L et 45 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
6 références pour cette affirmation
- Royal Horticultural Society · Malus domestica — pommier
- Royal Horticultural Society · Pommiers — porte-greffes, plantation et taille RHS
- Royal Horticultural Society · Porte-greffes des fruitiers — taille finale RHS
- USDA Agricultural Research Service · Malus — germination des pépins
- Royal Horticultural Society · Pollinisation des fruitiers — groupes de floraison RHS
- Royal Botanic Gardens, Kew · Malus domestica — aire et histoire botanique
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
Le pommier regroupe de nombreux cultivars issus d’une espèce très variable.
Découvrir ses atoutsdrainant
Puis-je la planter maintenant ?
Oui, vous pouvez la planter maintenant.
Installez-la à son emplacement de saison si les températures locales et l’état du jeune plant le permettent.
Calendrier indicatif · À planter maintenant
novembreRepères indicatifs · Oui, vous pouvez la planter maintenant.Installez-la à son emplacement de saison si les températures locales et l’état du jeune plant le permettent.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espacepH Acide, alcalin ou neutre
Le conseil de GrainierPlantez au soleil dans une terre profonde et fertile, avec un porte-greffe adapté à l’espace.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
Planter ou repiquer pendant le créneau indiqué, si l’état du sol et la météo locale le permettent.
Regards de jardiniers
Pommier, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
Chargement de la galerie…
Où acheter Pommier ?
Graines, plants, boutures… Comparez les offres référencées.
Cette fiche reste complète et recommandable même sans vendeur associé.
Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Pommier.
Voir tous les repèresPlantation
Selon le stade et les conditions observées
Plantez au soleil dans une terre profonde et fertile, avec un porte-greffe adapté à l’espace.
Voir les repèresArroser et nourrir
Selon le stade et les conditions observées
Arrosez lors de l’installation et des périodes sèches, puis paillez sans couvrir le collet.
Voir les repèresAccompagner la croissance
Selon le stade et les conditions observées
Taillez selon la forme choisie et éclaircissez les fruits si la charge est excessive.
Voir les repèresAdapter au fil des saisons
Selon le stade et les conditions observées
Récoltez lorsque les fruits se détachent facilement et surveillez les maladies du feuillage.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
Des précautions sont documentées dans les conditions ci-dessous.
Parties concernées : tiges · feuilles · pépins. Exposition : ingestion.
Preuves limitées : cette évaluation nécessite une vérification complémentaire.
- L’ASPCA signale les tiges, feuilles et pépins des pommiers comme toxiques pour les chiens et les chats en raison des glycosides cyanogènes ; le fruit mûr ne doit pas être assimilé à ces parties.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
Parties et préparations alimentaires documentées
fruits
- Manger les pommes mûres fraîches, ou les cuire, presser et conserver selon le cultivar.
- Récolter des fruits identifiés et non traités ; retirer les pépins et ne pas étendre l’usage alimentaire aux feuilles, qui n’ont pas le même profil que la chair.
Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’ASPCA signale les tiges, feuilles et pépins des pommiers comme toxiques pour les chiens et les chats en raison des glycosides cyanogènes ; le fruit mûr ne doit pas être assimilé à ces parties.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
EnvergureLa RHS décrit l’espèce comme très variable et potentiellement très grande ; le porte-greffe et la forme choisie sont indispensables pour dimensionner un pommier de jardin ou de pot. À titre de repère, M27 produit environ 1,2 à 1,8 m de haut et M9 environ 1,8 à 2,4 m en forme buissonnante, mais ces valeurs ne décrivent pas ce taxon sans porte-greffe précisé.
Contenant40 L minimum · profondeur 45 cm · diamètre 50 cm
Semis et espacementProfondeur non documentée · 200 cm entre plants
GerminationAprès un trempage de 24 heures, garder les pépins dans un support humide à 1–4 °C pendant au moins 60 jours. Dans le protocole USDA, les premières radicules apparaissent généralement entre 60 et 120 jours ; déplacer alors les lots concernés à température ambiante pour achever la germination. Le semis donne un sujet variable et ne conserve pas le cultivar, qui doit être greffé.
SolTerre franche ou terreau fruitier riche · drainant · pH Acide, alcalin ou neutre · fertilité riche
SupportPalissage, cordon ou forme basse selon le porte-greffe
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
La RHS rappelle que le pommier est greffé sur un porte-greffe pour contrôler vigueur et taille : M27 produit environ 1,2 à 1,8 m, M9 environ 2,4 à 3,6 m et MM106 environ 3,6 à 5,4 m, selon la conduite et le sol. La plupart des cultivars demandent le pollen d’un autre cultivar du même groupe ou d’un groupe voisin ; le semis est lent, imprévisible et ne conserve pas la variété.
Les méthodes
- greffe
- semis
Greffer le cultivar sur un porte-greffe adapté à la taille recherchée ; les porte-greffes très nanisants conviennent aux petits jardins et aux pots, tandis que les porte-greffes plus vigoureux demandent davantage d’espace. Semer un pépin uniquement pour obtenir un nouveau sujet génétique.
Une plante aux multiples talents.
Le pommier regroupe de nombreux cultivars issus d’une espèce très variable.
Pourquoi lui faire une place
- Floraison printanière utile aux insectes
- Nombreux cultivars et calendriers de récolte
- Cordon ou palmette possibles avec un sujet adapté
Parties comestibles : fruits.
Ses atouts
Floraison printanière utile aux insectes
Au quotidien
Nombreux cultivars et calendriers de récolte
Dans votre espace
Cordon ou palmette possibles avec un sujet adapté
Parties comestibles
fruits
Pollinisation
et fructification.
Le besoin de pollen d’un autre cultivar est distinct du choix de plantes voisines.
Pour assurer la fructification, choisissez un second cultivar de pommier compatible qui fleurit au même moment, ou un cultivar expressément autofertile. Vérifiez le nom du cultivar avant achat : deux exemplaires du même cultivar ne constituent pas deux variétés différentes.
- Vérifier le cultivar et les floraisons locales.
- Si le cultivar est triploïde, prévoir deux autres cultivars compatibles entre eux : son pollen ne suffit pas à féconder leur floraison.
À tester en cuisine.
Pommier accompagne vos recettes. Quelques idées simples pour profiter de la récolte.
Les recettes de cette plante ne sont pas encore documentées. Parties comestibles : fruits.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Pommier.
›Installer : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Plantez au soleil dans une terre profonde et fertile, avec un porte-greffe adapté à l’espace.
›Arroser et nourrir : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Arrosez lors de l’installation et des périodes sèches, puis paillez sans couvrir le collet.
›Accompagner la croissance : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Taillez selon la forme choisie et éclaircissez les fruits si la charge est excessive.
›Adapter au fil des saisons : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Récoltez lorsque les fruits se détachent facilement et surveillez les maladies du feuillage.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Tavelure
Taches brunes sur feuilles ou fruits
Aérer la ramure et retirer les feuilles atteintes
Carpocapse
Galerie et déjection dans le fruit
Surveiller les fruits et utiliser une protection adaptée
Feu bactérien
Extrémités noircies comme brûlées
Retirer les parties atteintes avec un outil désinfecté
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 14 affirmations reliées à 8 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
ASPCA Animal Poison Control — Apple — chiens, chats et chevauxL’ASPCA signale les tiges, feuilles et pépins des pommiers comme toxiques pour les chiens et les chats en raison des glycosides cyanogènes ; le fruit mûr ne doit pas être assimilé à ces parties.MSD Veterinary Manual — Malus spp. — glycosides cyanogènes chez les animauxLe manuel vétérinaire MSD classe Malus spp. parmi les plantes à glycosides cyanogènes ; les graines et les feuilles présentent le risque principal lorsqu’elles sont mâchées, tandis que la chair des pommes alimentaires contient de très faibles niveaux.Royal Botanic Gardens, Kew — Malus domestica — aire et histoire botaniqueSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Malus domestica — pommierSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Pollinisation des fruitiers — groupes de floraison RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Pommiers — porte-greffes, plantation et taille RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Porte-greffes des fruitiers — taille finale RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.USDA Agricultural Research Service — Malus — germination des pépinsLe protocole USDA recommande un trempage de 24 heures puis au moins 60 jours à 1–4 °C ; l’émergence de la radicule intervient généralement après 60 à 120 jours, avant le passage à température ambiante.Comprendre la méthode