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Photo : Anna Kenklies — CC BY 2.0SourceLicence CC BY 2.0Image optimisée pour l’affichageAllium cepa Aggregatum Group
Échalote
Une petite bulbeuse douce, simple à conduire au soleil
L’échalote est un groupe horticole d’Allium cepa cultivé à partir de bulbilles ou de graines. Elle demande une terre fertile mais drainante, car son système racinaire limité supporte mal l’humidité stagnante. Les bulbilles se plantent au printemps et la récolte se fait lorsque le feuillage jaunit et retombe.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Balconsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Si culture en pot : repère de 12 L et 25 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Résistance au froid à préciser pour votre climat.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
4 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Terrassesous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Si culture en pot : repère de 12 L et 25 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Résistance au froid à préciser pour votre climat.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
4 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Jardinsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Si culture en pot : repère de 12 L et 25 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Résistance au froid à préciser pour votre climat.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
4 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
L’échalote est un groupe horticole d’Allium cepa cultivé à partir de bulbilles ou de graines.
Découvrir ses atoutsdrainant
Puis-je la planter maintenant ?
Pas encore : mieux vaut préparer la suite.
Le prochain créneau indicatif commence en février. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Calendrier indicatif · Prochain départ en février
novembreRepères indicatifs · Pas encore : mieux vaut préparer la suite.Le prochain créneau indicatif commence en février. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espacepH Alcalin ou neutre
Le conseil de GrainierPlantez les bulbilles dans une terre ameublie et ensoleillée ; semez plutôt les échalotes issues de graines en fin d’hiver ou au printemps.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
L’absence de période renseignée ne signifie pas qu’il n’y a rien à faire. Consultez la fiche et les conditions locales.
Regards de jardiniers
Échalote, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
Chargement de la galerie…
Où acheter Échalote ?
Graines, plants, boutures… Comparez les offres référencées.
Cette fiche reste complète et recommandable même sans vendeur associé.
Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Échalote.
Voir tous les repèresPlantation
Selon le stade et les conditions observées
Plantez les bulbilles dans une terre ameublie et ensoleillée ; semez plutôt les échalotes issues de graines en fin d’hiver ou au printemps.
Voir les repèresArroser et nourrir
Selon le stade et les conditions observées
Arrosez pendant l’installation puis seulement lors des sécheresses prolongées.
Voir les repèresAccompagner la croissance
Selon le stade et les conditions observées
Désherbez régulièrement, car le feuillage laisse entrer la concurrence et le système racinaire est limité.
Voir les repèresAdapter au fil des saisons
Selon le stade et les conditions observées
Arrachez lorsque les feuilles se couchent, puis laissez les bulbes ressuyer et sécher une à deux semaines au sec et ventilé avant le stockage.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
La toxicité humaine n’est pas documentée pour cette fiche. L’absence d’information ne garantit pas l’innocuité.
Des parties sont indiquées comme comestibles dans la fiche, mais leurs conditions de préparation ne sont pas encore documentées ici. Ne pas étendre cet usage aux autres parties, espèces ou variétés.
L’échalote appartient au groupe horticole d’Allium cepa ; l’ASPCA documente la toxicité de l’oignon pour les chiens et les chats. Cette information ne transforme pas les parties comestibles humaines en aliment pour animaux.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
Envergure30–60 cm de haut · 15–30 cm de large
Contenant12 L minimum · profondeur 25 cm · diamètre 30 cm
Semis et espacementProfondeur non documentée · 15 cm entre plants
GerminationPlanter des bulbilles au printemps ; le semis est possible mais plus lent et produit généralement un seul bulbe par graine.
SolTerre franche ou terreau potager riche · drainant · pH Alcalin ou neutre · fertilité riche
SupportSelon la conduite choisie
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
La RHS documente les bulbilles plantées au printemps, en automne ou en hiver selon la variété, ainsi que le semis en fin d’hiver ou au milieu du printemps. Les bulbilles sont plus rapides et chaque bulbille produit une touffe, tandis qu’une graine produit un seul bulbe.
Les méthodes
- division
- semis
Planter des bulbilles saines pour obtenir une touffe de bulbes, ou semer en fin d’hiver sous abri ou au milieu du printemps en pleine terre ; un semis produit généralement un seul bulbe par graine.
Une plante aux multiples talents.
L’échalote est un groupe horticole d’Allium cepa cultivé à partir de bulbilles ou de graines.
Pourquoi lui faire une place
- Culture de bulbes en espace réduit
- Se conserve après séchage
- Conduite accessible à partir de bulbilles
Parties comestibles : bulbes · feuilles jeunes.
Ses atouts
Culture de bulbes en espace réduit
Au quotidien
Se conserve après séchage
Dans votre espace
Conduite accessible à partir de bulbilles
Parties comestibles
bulbes · feuilles jeunes
À tester en cuisine.
Échalote accompagne vos recettes. Quelques idées simples pour profiter de la récolte.
Les recettes de cette plante ne sont pas encore documentées. Parties comestibles : bulbes · feuilles jeunes.
À comparer.
Des plantes et variétés à comparer selon leurs usages et leurs conditions de culture.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Échalote.
›Installer : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Plantez les bulbilles dans une terre ameublie et ensoleillée ; semez plutôt les échalotes issues de graines en fin d’hiver ou au printemps.
›Arroser et nourrir : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Arrosez pendant l’installation puis seulement lors des sécheresses prolongées.
›Accompagner la croissance : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Désherbez régulièrement, car le feuillage laisse entrer la concurrence et le système racinaire est limité.
›Adapter au fil des saisons : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Arrachez lorsque les feuilles se couchent, puis laissez les bulbes ressuyer et sécher une à deux semaines au sec et ventilé avant le stockage.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Pourriture
Bulbes mous dans un sol humide
Choisir un substrat drainant et espacer les apports
Mildiou
Feuilles tachées et qui se couchent tôt
Aérer et éviter le feuillage mouillé
Montaison
Tige florale avant le grossissement du bulbe
Retirer la hampe dès son apparition
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 16 affirmations reliées à 5 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
ASPCA Animal Poison Control — Onion — Allium cepaSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.NC State Extension — Allium cepa — oignon et échaloteSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Botanic Gardens, Kew — Allium cepa — origine cultivée KewSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Cultiver les échalotesSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Utah State University Extension — Shallots — emergence des semisSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Comprendre la méthode