Crédits image
Photo : Flora of Tajikistan — CC BY 4.0SourceLicence CC BY 4.0Image optimisée pour l’affichageCoriandrum sativum
Coriandre
Deux récoltes : les feuilles, puis les graines.
La coriandre n'aime ni le repiquage ni les grosses chaleurs. Des semis espacés de trois semaines, au printemps puis en fin d'été, donnent une production plus régulière.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Balconsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil doux ou mi-ombre.
- Repère extérieur : 3–7 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : 3 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 5 L et 22 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin, interieur.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Terrassesous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil doux ou mi-ombre.
- Repère extérieur : 3–7 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : 3 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 5 L et 22 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin, interieur.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Jardinsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil doux ou mi-ombre.
- Repère extérieur : 3–7 h de soleil direct.
- Seuil extérieur indicatif : 3 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 5 L et 22 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin, interieur.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Intérieursous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil doux ou mi-ombre.
- Si culture en pot : repère de 5 L et 22 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
La tolérance lumineuse en intérieur est à préciser ; une durée de soleil dehors ne la confirme pas.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin, interieur.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
5 références pour cette affirmation
La lumière et l’humidité d’une pièce restent à observer sur place.
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
La coriandre n'aime ni le repiquage ni les grosses chaleurs.
Découvrir ses atoutsfrais et drainant
Puis-je la planter maintenant ?
Pas cette saison : préparez la suite.
Le prochain créneau indicatif commence en mars. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Calendrier indicatif · Prochain départ en mars
novembreRepères indicatifs · Pas cette saison : préparez la suite.Le prochain créneau indicatif commence en mars. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espacepH 6,0–7,5
Le conseil de GrainierSemez à 1 cm dans un substrat fin et maintenez une humidité régulière jusqu'à la levée.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
L’absence de période renseignée ne signifie pas qu’il n’y a rien à faire. Consultez la fiche et les conditions locales.
Regards de jardiniers
Coriandre, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
Chargement de la galerie…
Où acheter Coriandre ?
Graines, plants, boutures… Comparez les offres référencées.
Cette fiche reste complète et recommandable même sans vendeur associé.
Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Coriandre.
Voir tous les repèresPlantation
Selon le stade et les conditions observées
Semez à 1 cm dans un substrat fin et maintenez une humidité régulière jusqu'à la levée.
Voir les repèresArroser et nourrir
Selon le stade et les conditions observées
Prévoyez au minimum 5 litres et 22 cm de profondeur, avec un drainage libre.
Voir les repèresAccompagner la croissance
Selon le stade et les conditions observées
Gardez le substrat frais, sans eau stagnante, et contrôlez le pot pendant les périodes chaudes.
Voir les repèresAdapter au fil des saisons
Selon le stade et les conditions observées
Récoltez régulièrement : 30–45 jours pour les feuilles. Une cueillette suivie entretient souvent la production.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
Des précautions sont documentées dans les conditions ci-dessous.
Parties concernées : feuilles · tiges · fleurs · graines. Exposition : ingestion.
- Utiliser des parties identifiées, propres et non traitées ; les graines destinées à l’alimentation ne doivent pas être confondues avec des semences traitées.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
Parties et préparations alimentaires documentées
feuilles
- Utiliser les feuilles fraîches dans les salades, sauces, salsas et plats cuisinés.
- Récolter des feuilles propres sur des plants identifiés et non traités.
tiges
- Hacher les tiges tendres avec les feuilles ou les utiliser dans un bouillon.
- Privilégier les tiges jeunes et tendres.
fleurs
- Ajouter les petites fleurs fraîches comme garniture aromatique.
- Réserver les fleurs aux plants destinés à la consommation.
graines
- Utiliser les graines mûres entières ou moulues comme épice.
- Employer des graines alimentaires non traitées, distinctes des semences de culture.
Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
Sources des précautions
L’ASPCA classe Coriandrum sativum comme non toxique pour les chiens, chats et chevaux.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
Envergure30–60 cm de haut · 20–30 cm de large
Contenant5 L minimum · profondeur 22 cm · diamètre 22 cm
Semis et espacementProfondeur 1 cm · 12 cm entre plants
Germination7–14 jours · 10–20 °C
Solterreau léger · frais et drainant · pH 6,0–7,5 · fertilité moyenne
SupportAucun
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
La RHS recommande les semis intérieurs en pots dès février et les semis extérieurs du printemps à l’automne. Les mois de février à septembre servent de repère pour l’hémisphère nord ; un emplacement plus frais en été et des semis échelonnés réduisent le risque de montée en graines, sans l’empêcher complètement.
Les méthodes
- semis
Semer de préférence directement en place, car la coriandre supporte mal le repiquage, dans un sillon peu profond ou à la surface d’un pot puis couvrir légèrement. Espacer les graines d’environ 5 cm et renouveler les semis toutes les trois à quatre semaines pour étaler les récoltes de feuilles ; les semis estivaux doivent recevoir une lumière sans soleil brûlant de midi.
Une plante aux multiples talents.
La coriandre n'aime ni le repiquage ni les grosses chaleurs.
Pourquoi lui faire une place
- Feuilles, fleurs, racines et graines sont utilisables.
- Récolte de feuilles en un mois environ.
- La floraison attire syrphes et petites abeilles.
Parties comestibles : feuilles · tiges · fleurs · graines · racines.
Ses atouts
Feuilles, fleurs, racines et graines sont utilisables.
Au quotidien
Récolte de feuilles en un mois environ.
Dans votre espace
La floraison attire syrphes et petites abeilles.
Parties comestibles
feuilles · tiges · fleurs · graines · racines
À tester en cuisine.
Coriandre accompagne vos recettes. Quelques idées simples pour profiter de la récolte.
Les recettes de cette plante ne sont pas encore documentées. Parties comestibles : feuilles · tiges · fleurs · graines · racines.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Coriandre.
›Installer : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Semez à 1 cm dans un substrat fin et maintenez une humidité régulière jusqu'à la levée.
›Arroser et nourrir : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Prévoyez au minimum 5 litres et 22 cm de profondeur, avec un drainage libre.
›Accompagner la croissance : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Gardez le substrat frais, sans eau stagnante, et contrôlez le pot pendant les périodes chaudes.
›Adapter au fil des saisons : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Récoltez régulièrement : 30–45 jours pour les feuilles. Une cueillette suivie entretient souvent la production.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Montaison rapide
Tige fine et feuilles découpées
Semer hors canicule, récolter jeune et ressemer souvent.
Fonte des semis
Jeunes tiges qui tombent
Semer clair, directement dans le pot final, sans détremper.
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 15 affirmations reliées à 7 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
ASPCA Animal Poison Control — Cilantro / coriander — chiens, chats et chevauxL’ASPCA classe Coriandrum sativum comme non toxique pour les chiens, chats et chevaux.NC State Extension — Coriandrum sativum — parties comestiblesNC State indique que les feuilles, tiges, fleurs et graines de Coriandrum sativum sont comestibles, les graines étant utilisées comme épice ; cette preuve est appliquée à la coriandre de la fiche.Royal Botanic Gardens, Kew — Coriandrum sativum — aire native KewSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Coriandre — semis échelonnés RHSLa RHS recommande le semis direct de printemps à l’automne, l’espacement d’environ 5 cm et des semis successifs pour les feuilles ; elle conseille une place plus fraîche et ombragée en été pour retarder la montée en graines.Royal Horticultural Society — Herbes aromatiques — culture RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Trefle — Trefle: a global plants APIDonnées taxonomiques, synonymes et noms vernaculaires consultés via l’API Trefle. L’attribution Trefle et les licences des sources amont doivent être conservées ; les médias restent soumis à une vérification par ressource.University of Illinois Extension — Growing herbs in containersSélection d'aromatiques et entretien en pots.Comprendre la méthode