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Photo : Prenn — CC BY-SA 3.0SourceLicence CC BY-SA 3.0Image optimisée pour l’affichageCitrullus lanatus
Pastèque
Un fruit de chaleur qui exige une longue saison lumineuse
La pastèque est une cucurbitacée annuelle très sensible au froid, à conduire au soleil dans une terre chaude et riche. Ses tiges s’étalent largement et les fruits ont besoin d’une longue période de croissance pour mûrir. En climat frais, un emplacement abrité ou une serre augmente nettement les chances de réussite. Les semis directs se font lorsque le sol atteint environ 18 °C ; les racines supportent mal les perturbations lors du repiquage.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Balconsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Sensible au gel : prévoir une protection ou un hivernage adapté.
- Seuil extérieur indicatif : 15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 50 L et 40 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
4 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Terrassesous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Sensible au gel : prévoir une protection ou un hivernage adapté.
- Seuil extérieur indicatif : 15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 50 L et 40 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
4 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Jardinsous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Soleil.
- Repère extérieur : 6–10 h de soleil direct.
- Sensible au gel : prévoir une protection ou un hivernage adapté.
- Seuil extérieur indicatif : 15 °C ; à adapter au plant et au site.
- Si culture en pot : repère de 50 L et 40 cm de profondeur utile, à ajuster au plant.
Espaces compatibles documentés : balcon, terrasse, jardin.
- Conseil contextualisé ; aucune garantie de résultat pour un exemplaire particulier.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
4 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
La pastèque est une cucurbitacée annuelle très sensible au froid, à conduire au soleil dans une terre chaude et riche.
Découvrir ses atoutsdrainant
Puis-je la planter maintenant ?
Pas cette saison : préparez la suite.
Le prochain créneau indicatif commence en avril. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Calendrier indicatif · Prochain départ en avril
novembreRepères indicatifs · Pas cette saison : préparez la suite.Le prochain créneau indicatif commence en avril. Profitez-en pour choisir le contenant et préparer le substrat.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espaceSensible au gel
pH Neutre
Le conseil de GrainierSemez au chaud puis acclimatez les plants avant toute sortie après les dernières gelées ; en pleine terre, attendez un sol autour de 18 °C.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
L’absence de période renseignée ne signifie pas qu’il n’y a rien à faire. Consultez la fiche et les conditions locales.
Regards de jardiniers
Pastèque, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
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Où acheter Pastèque ?
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Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Pastèque.
Voir tous les repèresPlantation
Selon le stade et les conditions observées
Semez au chaud puis acclimatez les plants avant toute sortie après les dernières gelées ; en pleine terre, attendez un sol autour de 18 °C.
Voir les repèresArroser et nourrir
Selon le stade et les conditions observées
Arrosez profondément et régulièrement au pied pendant la croissance et le grossissement des fruits, sans mouiller le feuillage, puis réduisez les apports à l’approche de la maturité.
Voir les repèresAccompagner la croissance
Selon le stade et les conditions observées
Conduisez les tiges au sol ou sur un support capable de porter les fruits, avec un filet si nécessaire.
Voir les repèresAdapter au fil des saisons
Selon le stade et les conditions observées
Récoltez environ 35 à 45 jours après la floraison lorsque la vrille opposée au fruit est sèche, que la zone au sol jaunit et que la peau devient mate ; le fruit se conserve environ une à deux semaines au frais.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
La toxicité humaine n’est pas documentée pour cette fiche. L’absence d’information ne garantit pas l’innocuité.
Des parties sont indiquées comme comestibles dans la fiche, mais leurs conditions de préparation ne sont pas encore documentées ici. Ne pas étendre cet usage aux autres parties, espèces ou variétés.
PetMD indique que la chair de pastèque sans graines peut être proposée en petite quantité à un chat sain, tandis que la source canine retenue couvre la chair nature préparée. Les graines et l’écorce restent à retirer pour limiter les risques digestifs ou mécaniques ; cette preuve ne conclut pas pour les feuilles, les tiges ni la plante entière.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
Envergure30–100 cm de haut · 150–300 cm de large
Contenant50 L minimum · profondeur 40 cm · diamètre 50 cm
Semis et espacementProfondeur 1.5 cm · 100 cm entre plants
GerminationLa levée intervient généralement en 5 à 10 jours entre 21 et 30 °C ; semer à environ 1,5 cm. · 21–30 °C
SolTerreau potager riche et aéré · drainant · pH Neutre · fertilité riche
SupportConduite au sol ou treillis très solide avec soutien des fruits
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
La pastèque est une plante tendre qui demande chaleur et lumière pour germer et mûrir. Pour les climats frais, la culture sous serre ou tunnel et une variété adaptée sont préférables ; en extérieur, choisir un emplacement très chaud, abrité et drainant. Les racines supportent mal les perturbations et le semis direct ne se fait que dans un sol autour de 18 °C.
Les méthodes
- semis
Semer deux graines par pot d’environ 7,5 cm, à 1,5 cm de profondeur, sous abri de la mi-avril à la mi-mai. Maintenir 18–21 °C dans un propagateur chauffé ou sur un rebord chaud, puis supprimer le plant le plus faible. Repiquer fin mai ou en juin lorsque le plant porte trois ou quatre feuilles, après acclimatation et seulement si les nuits restent au-dessus de 12–15 °C.
Une plante aux multiples talents.
La pastèque est une cucurbitacée annuelle très sensible au froid, à conduire au soleil dans une terre chaude et riche.
Pourquoi lui faire une place
- Fruits juteux récoltés à pleine maturité
- Culture possible en serre ou contre un mur chaud
- Grandes fleurs utiles aux pollinisateurs
Parties comestibles : chair du fruit mûr.
Ses atouts
Fruits juteux récoltés à pleine maturité
Au quotidien
Culture possible en serre ou contre un mur chaud
Dans votre espace
Grandes fleurs utiles aux pollinisateurs
Parties comestibles
chair du fruit mûr
À tester en cuisine.
Pastèque accompagne vos recettes. Quelques idées simples pour profiter de la récolte.
Les recettes de cette plante ne sont pas encore documentées. Parties comestibles : chair du fruit mûr.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Pastèque.
›Installer : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Semez au chaud puis acclimatez les plants avant toute sortie après les dernières gelées ; en pleine terre, attendez un sol autour de 18 °C.
›Arroser et nourrir : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Arrosez profondément et régulièrement au pied pendant la croissance et le grossissement des fruits, sans mouiller le feuillage, puis réduisez les apports à l’approche de la maturité.
›Accompagner la croissance : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Conduisez les tiges au sol ou sur un support capable de porter les fruits, avec un filet si nécessaire.
›Adapter au fil des saisons : quand et comment ?
Selon le stade et les conditions observées. Récoltez environ 35 à 45 jours après la floraison lorsque la vrille opposée au fruit est sèche, que la zone au sol jaunit et que la peau devient mate ; le fruit se conserve environ une à deux semaines au frais.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Fruits peu mûrs
Chair pâle ou peu sucrée en fin de saison
Choisir une variété précoce et maximiser chaleur et lumière
Oïdium
Feutrage blanc sur les feuilles
Aérer et éviter les mouillages du feuillage
Fruits qui avortent
Jeunes fruits qui jaunissent et tombent
Stabiliser l’arrosage et favoriser la pollinisation
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 15 affirmations reliées à 6 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
NC State Extension — Citrullus lanatus — fruit et écorce comestiblesSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.PetMD — Pastèque — chair sans graines chez le chatSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.PetMD — Pastèque — fruit préparé comme friandise occasionnelle pour le chienSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Botanic Gardens, Kew — Citrullus lanatus — aire et origine KewSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Citrullus lanatus — profil RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Royal Horticultural Society — Melon — culture et récolte RHSSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Utah State University Extension — Pastèque — semis, irrigation et maturitéSource consultée pour cette fiche. Les repères horticoles demandent une adaptation au plant et aux conditions locales.Comprendre la méthode