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Photo : User:BotBln — CC BY-SA 3.0 — https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amorphophallus_konjac_BotGardDresden070219InflorescenceB.jpg. Sans modification par Grainier.SourceLicence CC BY-SA 3.0Image optimisée pour l’affichageAmorphophallus konjac
Konjac
Une grande feuille découpée et une floraison singulière
La feuille disparaît au repos saisonnier et la plante subsiste grâce à son tubercule. Kew situe son aire indigène au Yunnan ; elle est cultivée bien au-delà. L’odeur de l’inflorescence attire des mouches. La plante brute est nocive si elle est ingérée et peut irriter la peau et les yeux. La présence de produits alimentaires transformés à base de konjac ne rend pas le tubercule cru consommable.
Où la cultiver ? Ouvrez un lieu pour voir ses conditions.
Terrassesous conditions
Repère de la fiche, à confronter aux conditions réelles et du diagnostic.
- Exposition indiquée : Mi-ombre, lumière filtrée.
- Sensible au gel : prévoir une protection ou un hivernage adapté.
Durée d’ensoleillement à préciser. Résistance au froid à préciser pour votre climat.
Culture en contenant de terrasse avec hivernage protégé, déjà retenue dans la fiche.
- Ne pas ajouter intérieur ou jardin aux valeurs existantes.
L’accord entre sources n’est pas établi ; ce repère reste conditionnel.
2 références pour cette affirmation
Vérifiez aussi les précautions pour les enfants et les animaux dans la fiche.
Une plante à découvrir.
Le konjac est une vivace tubéreuse. Il produit une grande feuille très divisée sur un pétiole marbré ; un sujet assez développé peut former une spathe pourpre autour d’un spadice avant la feuille.
Découvrir ses atoutsfrais et drainant
Puis-je la planter maintenant ?
Le calendrier de départ reste à préciser.
Aucune période de semis ou de plantation n’est documentée ici. Cela ne permet pas de conclure que ce mois est favorable ou défavorable : consultez la fiche et les conditions locales avant de commencer.
Calendrier indicatif · Calendrier de départ à préciser
novembreRepères indicatifs · Le calendrier de départ reste à préciser.Aucune période de semis ou de plantation n’est documentée ici. Cela ne permet pas de conclure que ce mois est favorable ou défavorable : consultez la fiche et les conditions locales avant de commencer.
Votre espace, sa lumière et la saison permettent de donner un avis contextualisé.
Voir si elle convient chez moiConditions de culture
Adapter à mon espaceDurée d’ensoleillement à préciser.
Sensible au gel
pH Acide, neutre ou alcalin selon la RHS
Le conseil de GrainierLa RHS propose une plantation à 10 cm dans un grand contenant de terreau à base de terre franche sans tourbe ; adapter le contenant au tubercule.
Explorer le calendrier, mois par mois
Calendrier indicatif pour la France métropolitaine. À adapter au microclimat et aux dernières gelées.
L’absence de période renseignée ne signifie pas qu’il n’y a rien à faire. Consultez la fiche et les conditions locales.
Regards de jardiniers
Konjac, dans vos jardins
Des photos proposées volontairement, vérifiées et publiées avec l’autorisation de leurs auteurs.
Chargement de la galerie…
Où acheter Konjac ?
Graines, plants, boutures… Comparez les offres référencées.
Cette fiche reste complète et recommandable même sans vendeur associé.
Le portrait de culture
Tout ce qu’il faut
savoir avant de
semer.
Des valeurs concrètes pour dimensionner le pot, choisir l’emplacement et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Tout ce qu’il faut
savoir pour bien la cultiver.
Du semis à la récolte, retrouvez les gestes et les repères de culture pour Konjac.
Voir tous les repèresInstaller le tubercule
Fin d’hiver ou début du printemps, en culture protégée
La RHS propose une plantation à 10 cm dans un grand contenant de terreau à base de terre franche sans tourbe ; adapter le contenant au tubercule.
Voir les repèresAccompagner la croissance
Lorsque la feuille se développe
Installer en lumière filtrée et arroser régulièrement selon le substrat. Apporter la nutrition adaptée pendant la croissance active.
Voir les repèresRespecter le repos
Quand la feuille jaunit puis sèche
Réduire fortement les arrosages et arrêter la fertilisation. Ne pas couper une feuille encore verte.
Voir les repèresHiverner et manipuler
Pendant le repos et les rempotages
Garder le tubercule hors gel dans un milieu peu humide pour limiter les pourritures. Porter des gants, éviter les yeux et garder la plante hors de portée des enfants et des animaux.
Voir les repèresPrécautions pour les personnes
Des précautions sont documentées dans les conditions ci-dessous.
Parties concernées : plante · tubercule. Exposition : ingestion · contact avec la peau · contact avec les yeux.
- Nocif à l’ingestion. Manipuler avec protection et ne pas consommer le tubercule cru.
Parties et préparations alimentaires documentées
tubercule
- Usages alimentaires après transformation industrielle ou traditionnelle cités par Wisconsin Extension ; aucun protocole domestique validé ici.
- Ne pas ingérer cru. Une transformation alimentaire décrite ne garantit pas l’innocuité de la plante brute.
Nocif à l’ingestion et irritant pour la peau et les yeux, selon la RHS, y compris pour les animaux familiers. Porter des gants ; ne pas consommer le tubercule cru.
Les dimensions, le substrat et les repères de culture
Envergure100–150 cm de haut · 100–150 cm de large
ContenantVolume non documenté
Semis et espacementProfondeur non documentée
Germinationinconnu
SolTerreau à base de terre franche, sans tourbe · frais et drainant · pH Acide, neutre ou alcalin selon la RHS · fertilité non documentée
Supportinconnu
Multiplier cette plante
Une plante,
de nouvelles pousses.
Culture protégée ; calendrier adapté au cycle du plant.
Les méthodes
- séparation des rejets
- semis
Séparer les rejets pendant le repos ; la RHS mentionne aussi le semis au chaud.
Une plante aux multiples talents.
Le konjac est une vivace tubéreuse. Il produit une grande feuille très divisée sur un pétiole marbré ; un sujet assez développé peut former une spathe pourpre autour d’un spadice avant la feuille.
Pourquoi lui faire une place
- Grande feuille en parasol très découpée
- Pétiole marbré décoratif
- Observation du cycle entre tubercule, feuille et inflorescence
Parties comestibles : Aucune documentée.
Ses atouts
Grande feuille en parasol très découpée
Au quotidien
Pétiole marbré décoratif
Dans votre espace
Observation du cycle entre tubercule, feuille et inflorescence
Précautions
Nocif à l’ingestion et irritant pour la peau et les yeux, selon la RHS, y compris pour les animaux familiers. Porter des gants ; ne pas consommer le tubercule cru.
Dans les cosmétiques.
Une sélection de produits associés à cette plante. Consultez leur composition et leurs précautions d’emploi chez le marchand.
Les questions fréquentes.
Les réponses et les précautions pour Konjac.
›Installer le tubercule : quand et comment ?
Fin d’hiver ou début du printemps, en culture protégée. La RHS propose une plantation à 10 cm dans un grand contenant de terreau à base de terre franche sans tourbe ; adapter le contenant au tubercule.
›Accompagner la croissance : quand et comment ?
Lorsque la feuille se développe. Installer en lumière filtrée et arroser régulièrement selon le substrat. Apporter la nutrition adaptée pendant la croissance active.
›Respecter le repos : quand et comment ?
Quand la feuille jaunit puis sèche. Réduire fortement les arrosages et arrêter la fertilisation. Ne pas couper une feuille encore verte.
›Hiverner et manipuler : quand et comment ?
Pendant le repos et les rempotages. Garder le tubercule hors gel dans un milieu peu humide pour limiter les pourritures. Porter des gants, éviter les yeux et garder la plante hors de portée des enfants et des animaux.
›Reconnaître les problèmes fréquents
Pourriture pendant le repos
Tubercule ramolli ou altéré dans un substrat trop humide
Réduire l’humidité en dormance ; vérifier l’état du tubercule avant reprise.
Dégâts de gel
Feuille abîmée après exposition au froid
Prévoir une culture protégée et rentrer avant le gel ; le feuillage est très sensible.
Irritation ou ingestion
Contact de sève avec la peau ou les yeux, plante mâchonnée
Manipuler avec protection, éviter l’accès aux enfants et aux animaux et ne pas ingérer la plante brute.
›D’où viennent ces conseils ?
Repères indicatifs pour la France métropolitaine : le microclimat, la variété et la météo réelle priment. 19 affirmations reliées à 3 sources. Certaines informations restent indicatives ou sans accord explicite entre sources.
Royal Botanic Gardens, Kew — Amorphophallus konjac : taxonomieNom accepté, famille, cycle et aire indigène ; ne pas substituer une espèce voisine ou un cultivar.Royal Horticultural Society — Amorphophallus konjac : culture et précautionsVivace tubéreuse ; mi-ombre, 1–1,5 m, H1B, plantation des tubercules, croissance puis repos, nocive à l’ingestion et irritante pour peau/yeux, humains et animaux familiers. Contexte britannique explicite.University of Wisconsin–Madison Extension — Konjac : feuille unique, tubercule et repos saisonnierMorphologie de l’organe : tubercule, parfois appelé corme à tort ; feuille unique, odeur, humidité en croissance et réduction en repos. Usages alimentaires après transformation, sans recette ni innocuité brute.Comprendre la méthode